宏都拉斯的精緻日曬場

這是今年擔任宏都拉斯CoE評審時,去參觀莊園的日曬場,這個日曬階段屬於水洗發酵後的步驟,這個面積恰可滿足自家3個莊園採收的較優豆,屬於小型、精緻模式;簡單說,就是用來處理競賽豆,以及有固定買家下單的高單價莊園豆.

宏國一些小型莊園,其實進步相當快,但是出口港(汕埠)倉儲的問題,一直令人很頭痛,那邊的氣候實在太熱了....