2012年2月7日 星期二

古巴、卡司楚、Ice cream。

2003年,地點在古巴國家5星級飯店,以下的明信片,就是這所雄偉壯麗的飯店, National Hotel Cuba, Havana,當時正展覽國史珍貴照片,蠻多卡司楚與切的合照。當年,我正苦等批文,前往咖啡產區。9年來,古巴成為我第一個抵達但去不了產區的國家。
當年在古巴,雖枯候,但有不少樂趣。



2010年8月21日 星期六

精品咖啡的定義。

歐舍的精品定義其實很簡單:
必須沒有缺陷與雜味(without taint and fault)
必須有乾淨度(clean cup)
必須能代表該小產區風土特色
最後SCAA杯測表有84分。

2010年5月1日 星期六

網路、懷舊。

開始談話,幾分鐘後,你會開始猜對方的類型,聰明?狡詐?笨笨的?或摸不透?
要列為聯絡人,朋友圈,或僅是粉絲?
老師教我們不要以貌取人,但手機與網路發達後,人的相處乍看便利,實則不然,直接觀察言行的機會不僅欠缺且人已無耐性,用媒體或facebook 、噗浪等網路模式,來對人區分並作為聯絡或回應的依據,容易多了。

  一位旅遊作家寫到,網路發達後,以往青年旅館大廳熟悉的聊天聲與資訊分享 ,已被安靜但此起彼落的敲鍵盤聲取代,人雖多,但陌生感加重,雖出門旅行,但跟友人聯繫的卻更緊密,甚至錯失一見鍾情豔遇的可能, 也少了認識陌生人或與一般友人深交的機會,出外靠朋友,已逐漸被internet取代。

類比時代,還真有趣,第一代電動遊戲,是黑白螢幕的打磚塊,電話是撥盤式,撥"0",最費時。
串門子,尤其有住宿生堐的,都會懷念,網路來臨後,改變的,真不少。